Fotó: Veres Nándor
Alma, murok, cékla, körte és ribizli préselésére, pasztőrözésére, zacskózására alkalmas gépsort üzemel be idén ősztől a csíkszentmártoni gyümölcsöse mellett Jánó Elemér, aki négy éve kezdett ribizlitermesztésbe.
2016. augusztus 26., 21:482016. augusztus 26., 21:48
„Brassói születésű vagyok, ott végeztem erdészeti tanulmányaimat, s habár a tanult szakmámban nem dolgoztam soha, a tanultak révén megmaradt a természet szeretete. Amikor 2003-ban Csíkszeredába költöztünk, vásároltunk egy kis földet Csíkszentmártonban, amelyen burgonya és répa termesztésével próbálkoztunk. Mivel kis területen nem volt jövedelmező, kihasználva a tudásomat, 2012-ben ribizlit ültettünk a területre” – avatott be az előzményekbe Jánó Elemér. A Csíkszeredában élő gyümölcstermesztő hozzátette, négy éve negyven ár területen 1200 tő ribizlit telepítettek, amelyek azóta is szépen gyarapodnak.
A gyümölcsöst egyelőre nem tervezi bővíteni, mivel a ribizlis körüli teendőket szereti saját maga végezni. Mint mondta, ennél többet viszont egyedül nem tud karban tartani, hiszen sok törődést, rendszeres odafigyelést igényel a gondozása. Heti rendszerességgel jár a gyümölcsösbe, annak tisztán tartása, a bokrok nyesése, a gyökértörzs takargatása folyamatos munkát jelent – foglalta össze a tulajdonos.
Megtudtuk azt is, hogy már a második évben termést hoztak a tövek, így abból saját szükségletükre szörpöt, bort készítettek. Azt követően már a saját használatra szánt levek mellett értékesíteni is tudtak a termésből. Mivel termékeik kelendőek, ezért ügy döntöttek, érdemes lenne egy gépsorba fektetni a feldolgozáshoz, hiszen számításaik szerint 2015-re már 500 kilogramm gyümölcsre számítottak. Figyelembe véve, hogy a begyűjtött mennyiség évről évre növekedve elérheti az 1000-1200 kilogrammot is, korábban egy prést és egy darálót vásároltak. Tavaly márciusban pedig elhatározta, hogy a gyümölcsös mellé épült garázst átalakítja feldolgozó épületté.
Megvásárolta a pasztőrözéshez, csomagoláshoz szükséges további gépeket, tartályokat, így jelenleg egy teljes gépsor áll a rendelkezésére, amellyel alma-, murok-, cékla-, körte-, illetve ribizlilevet tud előállítani és ún. baginbox zacskókba vagy palackokba csomagolni. Továbbá kialakított egy megfelelő helyiséget a tároláshoz is – részletezte. Kifejtette azt is, hogy a gépsort nyári almával már kipróbálta, így az őszi gyümölcsszüret indulásával (szeptember közepétől) fogadni tudja a helyi és szomszédos települések gyümölcstermesztőit – időpontot egyeztetni a gazda Facebook-oldalán, valamint telefonon keresztül lehet. A feldolgozásért hasonló árat kér majd, mint a szomszédos települések kis üzemei. Amennyiben megfelelő lesz az érdeklődés, jelenlegi állása helyett teljes munkaidőben a gyümölcsfeldolgozással foglalkozna.
Mivel a pasztörizáló gép teljesítménye 300 liter/óra, a présé viszont annak fele, így közelebbről vásárolnia kell egy másik prést is. Amennyiben van rá igény, és elő akarja állítani a napi maximális mennyiséget, ahhoz három-négy segítséget is alkalmaznia kell. Idén kezdetben azonban csak ketten végzik a feldolgozó körüli teendőket, felmérik a keresletet – vázolta a lehetséges további fejleményeket a gazda. Hosszabb távú terveivel kapcsolatban még beszámolt arról is, hogy szeretne pályázati úton egy magozó gépet venni, amely a legnagyobb magos gyümölcstől (barack) a legkisebbig (ribizli) használható lenne.
Meglátása szerint egyre nyitottabbá válnak az emberek a természetes gyümölcslevek fogyasztása iránt – egyaránt a városiak és a vidékiek. Ezt bizonyítják az utóbbi években elindult és jól működő csíkszéki feldolgozók. Saját célja ugyanakkor, hogy tiszta üzemükben, a fehér köpenyben, gumikesztyűvel dolgozók megfelelő minőségű gyümölcslevet állítsanak elő, hogy az emberek gondolkodás nélkül ott hagyhassák termésüket és később is szívesen térjenek vissza hozzájuk.
Tizenkétezer lejjel és ezerkétszáz euróval „gazdagodott” két Szépvíz községi fiatal. A pénzt egy idős helyi férfit múlt év júliusa óta zsarolva szerezték.
Hagyományos bikaütést tartottak Kászonaltízen: a jelentős múlttal rendelkező eseményt minden évben húshagyókedden szervezik meg, majd az éjfélig tartó mulatozás után „eltemetik a telet és a vígságot, hogy minden ember lásson munkához”.
A környezetőrség is ellenőrzést tartott a kászonaltízi önkormányzat által működtetett, fúrt kútból származó vízzel kapcsolatosan. Mivel a szolgáltatás nincs engedélyeztetve, és a szennyvíz belefolyik a Kászon-patakába, 30 ezer lejes bírságot szabtak ki.
Még egy csíki településen kell eltávolítani a Községháza feliratot a polgármesteri hivatalnak otthont adó épületről – a Hargita Megyei Törvényszék ítélete ezúttal Csíkrákos polgármesterét kötelezi erre. A községvezető azt mondta, fellebbezni fognak.
A múlt év végén történt gyilkosság óta még mindig nagy a félelem Homoródalmáson – jelentette ki a település polgármestere a Területi Közrendi Hatóság első ülésén. A rendőrség és a csendőrség képviselői támogatásukról biztosították a tisztségviselőt.
Pontot tettek Csíkpálfalva több éves infrastrukturális beruházásának végére: a községi utak felújítása után befejezték a pálfalvi és delnei kultúrotthonok felújítását, bővítését, valamint elkészült a delnei napközi otthonos óvoda is.
Székely határőr emlékközpontot hoznak létre Szépvízen a szocializmusban még öregotthonként működő épületben, miután befejezik annak felújítását. Idén az épület tatarozása és a történelmi visszatekintő anyaga készül el. A központot jövőben rendeznék be.
Elkezdődhet idén a nyikómalomfalvi szennyvíztisztító állomás bővítése, miután a farkaslaki önkormányzat sikeresen pályázott a korszerűsítéshez szükséges összegre.
A vízhiányt tartja a legnagyobb problémának István Adrián székelyderzsi polgármester. Az elmúlt fél évben az elődje által megkezdett projekteken dolgozott. Ezek közül az egyik legfontosabb az akadozó ivóvíz-szolgáltatás.
Negyedik alkalommal tartanak kolbászfesztivált Csíkszentmiklóson szombaton.
szóljon hozzá!