Képzések a vidékfejlesztésnél

A Gyulafehérvári Caritas Vidékfejlesztés programja hagyományos kenyérsütő és takarmánykészítő képzést szervez Gyergyószentmiklóson.

Baricz-Tamás Imola

2015. május 27., 15:332015. május 27., 15:33

A nonformális képzés során a résztvevők a Gyulafehérvári Caritas Vidékfejlesztés programjának
gyergyószentmiklósi székhelyén felépített hagyományos kemencében sütik meg az általuk előkészített kenyeret, amit el is vihetnek.

Az elsajátítható ismeretek a kenyérsütésről: a liszt kiválasztása, a minőségének megállapítása; kovászkészítés; dagasztás, kelesztés; a sütőfelület előkészítése, sütés, kóstolás, szaktanácsadás.
A képzés időtartama: egy alkalom, összesen négy óra. A képzések időpontja: június 5., június 19. Elérhetőség és bővebb információ: 0730-015.195, e-mail: felnottkepzes@caritas-ab.ro.

A Gyulafehérvári Caritas Vidékfejlesztés programja takarmánykészítő képzést szervez június 8–13. között két svájci szakember irányításával. A képzésen főképp a szénaszárításról lesz szó, a résztvevők megtanulhatják a szárítás elméletét és gyakorlatát egyaránt.

A képzés programja:
1. nap, hétfő, június 8. – az anyagok előkészítése, kaszálás és rendpallás;
2. nap, kedd, június 9. – a kaszálás elmélete, a gépek beállítása, forgatás stb.;
3. nap, szerda, június 10. – forgatás, összehúzás, behozatal. A nedvesség megítélésének a megtanulása, elsajátítása, a szénaszárító kezelése;
4. nap, csütörtök, június 11. – növényismeret; a növényállomány részeinek, korának, minőségének, tápértékének, kaszálási idejének felismerése;
5. nap, csütörtök, június 12. – a kísérlet, különféle pillangósok, takarmánykeverékek megtekintése, kiértékelése (fakultatív,) utána gyümölcs témában lehet még szakmailag konzultálni;
6. nap, péntek, június 13. – gyümölcsökről szakmai konzultálási, meglévő gyümölcsösbe, ribizlisbe is ki lehet menni.

A program az időjárás függvényében változhat, jelentkezni a 0730-015.195-ös telefonszámon lehet.