Szénacsinálás kenyérből, laskából

Szénacsinálás kenyérből, laskából

Idén is jutalommal tért haza a nemzetközi GastroPan cukrász és gasztronómiai kiállításról a gyergyószentmiklósi Bartalis Csaba – kenyérbe faragott falusi életét kiválósági díjjal jutalmazta a zsűri, és a péktermékek versenyében benevezett leveles tésztájával is kiemelkedő helyezést ért el.

Pethő Melánia

2014. április 09., 16:102014. április 09., 16:10

2014. április 09., 17:002014. április 09., 17:00

Dobogós helyezések, különdíj után idén kiválósági kitüntetést zsebelt be Bartalis Csaba, a Harmopan pékség gyergyószentmiklósi termelési felelőse. A művészeti ágazatban kiírt verseny témáját, a falusi életet kenyértésztából és laskából formázta meg. Alkotásával a székely szénacsinálás mozzanatait ábrázolta, amint tőle már megszokott, aprólékosan kidolgozott figurákkal.

A kaszálón két emberi figura – ahogyan a kenyérszobrász nevezi őket: Jóska bácsi és Erzsi néni. Erdei kalyibájuk mellett tevékenykednek: a férfi a rendet pallja, az asszony épp puliszkát főz szabad tűzön. Bőséges lesz az ebéd – erre utal az asztalon látható, túróval teli dézsa, a kiskosárnyi kenyér, szalonna. A szekérderékban már ott a megszáradt széna, de van még mit hazahordani, hisz a boglya ott magaslik a terület végében, és összegyűjtetlen is van még bőséggel. A napvégi hálaadás bizonyára nem marad el, vallásosságra utal a házikó melletti feszület.

„János bácsi sokat dolgozott, el van fáradva, megemelve kalapját, az izzadtságot készül épp letörölni homlokáról. Alig várja, hogy a felesége ebédelni hívja” – fogalmazta meg a sejtetést a kenyérszobrász.

Az alkotás, amelynek elkészítése több mint egy hónapba telt, közel tíz kilós, nagyrészt kenyértésztából készült. A fű és a szénakazal anyaga is lisztalapú, ezekhez laskát használt az alkotó. A földön heverő, illetve a kazalba gyűjtött széna tortaszínezőt kapott, a kalyiba fedelén pedig korom jelzi a füstjáratot.

Élethű megformálásra törekszik

„Több mint egy hetet próbálkoztam azzal, hogy eltaláljam a kaszáló ember mozdulatait. A derékfordulat, a karok, lábak állása végül nem tetszett nekem, ezért aztán könnyebb változatot választottam: a rendet pallja gereblyével” – árulta el az áthidalt nehézségeket Bartalis. Elmondta, sok időt vesz fel egy-egy figura megformázása, előbb a váz készül el, s miután három-négy órát szárad, kerülnek rá a tartozékok. Az emberi alakok esetében napokba telhet, míg a törzshöz illeszthető a fej, a végtagok, végül pedig az alakra a ruházat. „Ezt a sorrendet nem lehet felcserélni, mert ha az inget ráteszem az emberi alak testére, a kezével például már nem tudok dolgozni” – magyarázta a munkafolyamatot az alkotó. Hangsúlyozta: minden esetben élethű megformálásra törekszik. „Megfigyelhető, hogy nem volt mindegy számomra az sem, hogyan áll a slicc, a vitézkötés János bácsi harisnyáján, hogyan illeszkedik lábán a csizma. A guggoló női alakon a szoknya, a fejkendő hullására is figyeltem, hogy azok kövessék a figura mozdulatait” – a sok közül csak néhány „apróságra” világít rá.

Bartalis Szénacsinálása jelenleg Csíkszeredában van kiállítva, vélhetően jövő hét közepétől lesz megtekinthető Gyergyószentmiklóson, az úgynevezett régi pékség ablakában.

A hétvégi kiállításon a péksütemények versenyében is megmérettetett Bartalis Csaba. Rombusz alakú leveles tésztájával dicséretet érdemelt az ítészektől. Termékét a töltelék tette különlegessé, melyhez fügét, kandírozott narancshéjat, zöld citrom héjat és mézet használt.

Bábkészítésre váltja a kenyérszobrászkodást

Hogy honnan benne a művészi hajlam, erre nem tudott válaszolni Bartalis Csaba, mint mondja, pár éve egy kiállításon látottak késztették arra, hogy kipróbálja magát kenyérszobrászként. Már az első alkotását versenyre készítette, a GastroPan kiállítás egy korábbi kiadására nevezett be vele. Azóta minden évben részt vesz a megmérettetésen, az utóbbi időben ért csalódások miatt azonban úgy döntött, a továbbiakban kihagyja a lehetőséget. A zsűrizéssel nincs megelégedve, részrehajlást, szubjektivítást vélt felfedezni. Hiányolja, hogy művész nincs az ítészek között, így a pontozásnál éppen a leglényegesebb marad ki: az alkotómunka értékelése. Tehetségét a továbbiakban sem veti latba, mint mondta, nyugdíjas éveire tartogatja gyermekkori álma valóra váltását: bábkészítésnek lát neki.

szóljon hozzá! Hozzászólások

Ezek is érdekelhetik

A rovat további cikkei

2023. január 25., szerda

Nem sikerült dönteni, tovább csúszik a hitelfelvétel ügye Gyergyószentmiklóson

Nem volt döntőképes a gyergyószentmiklósi önkormányzati képviselő-testület, így harmadszorra is napirendre kell tűzniük a hitelfelvétel ügyét. Ismét elhangzott: ha nem kap kölcsönt a város, beruházásokat kell leállítani.

Nem sikerült dönteni, tovább csúszik a hitelfelvétel ügye Gyergyószentmiklóson
2023. január 17., kedd

Filmvetítéssel ünneplik a Magyar Kultúra Napját Gyergyószentmiklóson

A Petőfi emlékévhez is kötődve a Föltámadott a tenger történelmi játékfilmet láthatja a gyergyószentmiklósi közönség csütörtökön. Ezzel ünneplik egyben a Magyar Kultúra Napját is.

Filmvetítéssel ünneplik a Magyar Kultúra Napját Gyergyószentmiklóson
2023. január 11., szerda

Vitatott munkálatok zajlanak Gyilkostón

Földmunkákat végeztet a Monturist kft. a Gyilkos-tó közvetlen közelében, a munkagépek a parti sétányon dolgoznak. A cégvezető szerint erre minden hatósági engedélyük megvan. A városi főépítész szerint ez nem így van, a munkálatokat le kell állítani.

Vitatott munkálatok zajlanak Gyilkostón
Vitatott munkálatok zajlanak Gyilkostón
2023. január 11., szerda

Vitatott munkálatok zajlanak Gyilkostón

2023. január 10., kedd

Továbbra is keresik az eltűnt gyergyóalfalvi nőt

Még pénteken távozott ismeretlen helyre az otthonából a gyergyóalfalvi Király Katalin. Azóta folyamatosan zajlik a keresése, de egyelőre eredménytelenül.

Továbbra is keresik az eltűnt gyergyóalfalvi nőt
2023. január 09., hétfő

Teljesen modernizálják a közvilágítást, utat aszfaltoznak, középületeket újítanak fel Gyergyószárhegyen

Az év végén írták alá a finanszírozási szerződést, idén kell megvalósuljon az a beruházás, amely révén kevesebb áramfogyasztás mellett több fény világítja majd meg éjszakánként Gyergyószárhegy és a hozzá tartozó Güdüc utcáit.

Teljesen modernizálják a közvilágítást, utat aszfaltoznak, középületeket újítanak fel Gyergyószárhegyen
2023. január 06., péntek

Fiatalkorú betörőt azonosítottak a rendőrök

Kiskorú tört be pénzt és egyéb anyagi javakat keresve egy ipari létesítménybe Gyergyószentmiklóson, azonban a rendőrség rövid időn belül azonosította a tettest csütörtökön – adja hírül a Hargita Megyei Rendőr-főkapitányság.

Fiatalkorú betörőt azonosítottak a rendőrök
2023. január 06., péntek

Két személy sérült meg szabálytalan előzés miatt

Két autó ütközött össze egy szabálytalanul történő előzés miatt Gyergyóditrónál csütörtökön délben, mindkét sofőrt a gyergyószentmiklósi kórházba szállították orvosi ellátásra – adja hírül a Hargita Megyei Rendőr-főkapitányság.

Két személy sérült meg szabálytalan előzés miatt
2023. január 04., szerda

Épül az EMSZ, így felmerült a nagy kérdés: lesz-e önálló jelöltjük a 2024-es választásokon?

Két hónapja vált jogerőssé az Erdélyi Magyar Szövetség (EMSZ) bírósági bejegyzése, és azóta folyamatosan zajlik az új párt felépítése. Ha ezzel meglesznek, jöhet a felkészülés a jövő évi helyhatósági választásokra. A jelöltállításra is van már tervük.

Épül az EMSZ, így felmerült a nagy kérdés: lesz-e önálló jelöltjük a 2024-es választásokon?
2017. március 11., szombat

Egy határidő van, és az május közepe

Az előző évek gyakorlatával ellentétben idén nem lesz lehetőség napi egyszázalékos késedelmi kamat fejében igényelni május 15-e után az egységes mezőgazdasági támogatásokat. Ez újabb ok lehet arra, hogy ne halogassák a kérelmek leadását az érintettek.

Egy határidő van, és az május közepe
Egy határidő van, és az május közepe
2017. március 11., szombat

Egy határidő van, és az május közepe

2017. március 10., péntek

Hargita megye: már csak a Madarasin lehet sízni

Hargita megyében csak a Madarasi Hargita pályáin lehet sízni, annak ellenére, hogy a megye magasabban fekvő vidékein ismét havazni kezdett – tudósít az Agerpres hírügynökség.

Hargita megye: már csak a Madarasin lehet sízni
Hirdessen a Székelyhonon!
Ma feladja, hamarosan megjelenik,
rövid időn belül eredményt hoz! Feladok egy hirdetést!
Hirdessen a Székelyhonon!
Ma feladja, hamarosan megjelenik, rövid időn belül eredményt hoz! Feladok egy hirdetést!