Fotó: Lukácsi Lehel
Második alkalommal rendezték meg szombaton Nagygalambfalván a Juhé elnevezésű birkafesztivált, melynek alkalmával megmérettettek – kiállítás keretében – a birkák, no meg a bárányból készült ételek.
2014. október 05., 15:242014. október 05., 15:24
A rendezvény legfőbb célja az volt, hogy a részvevők kikapcsolódhassanak a közös ünneplés által – közölte Gyerkó Levente, Nagygalambfalva község polgármestere, hozzátéve, nagyon örül annak, hogy sikerült ennyi állattartót megszólítani. „Már az első alkalommal eldöntöttük, hogy egyedi fesztivált akarunk szervezni. Ez a rendezvény a juhtartó gazdáknak, továbbá a helyi közösségnek volt kitalálva, így a juhtermékekről szól, éppen ezért nem engedtük be más vásárok megszokott árusait. Idén is bebizonyosodott, nem érdemes ezen változtatni, hiszen nemcsak a rendezvényen, hanem az előkészületeknél is látszott, hogy közösségépítő jellege van a fesztiválnak” – fejtette ki Andrási Erika, szervező.
Nyársra is került bárány
Összesen tizenheten jelentkeztek a főzőversenyre. A nevezők közül egyedüliként sütötték nyárson a bárányt Máréfalva önkormányzatának tagjai, akik előző évben is részt vettek a rendezvényen. Pálfi Júlia, a csapat tagja lapunknak elmondta, már egy nappal korábban titkos recept alapján készült pácba helyezték a bárányt, ezzel téve ízletesebbé a későbbi sültet. – Az sem mindegy, hogy milyen szénen készül az étel, ehhez vékonyra vágott bükk- vagy cserefa szükséges. Folyamatosan forgatni kell a bárányt a parázs felett, vigyázva, nehogy odaégjen, s közben páclével is érdemes locsolni. Félóránként lehet levágni róla a megsült részeket, amelyet krumplisalátával vagy máréfalvi házi kenyérrel érdemes fogyasztani – magyarázta. A Kukutyin csapatból Tóásó László megyei önkormányzati képviselő elmondta, nevüket Székelydobó magyarországi testvértelepüléséről kapták, melynek képviselői el is jöttek a fesztiválra. Az említett vidék fokhagymaterméséről híres, ezért is került ebből a zöldségből több az általuk készített pörköltbe. „Hagyományos helyi recept alapján készült az étel, kizárólag természetes hozzávalókkal. Ami egy picit eltér a megszokottól, hogy kevesebb hagymát tettünk az ételbe” – fejtette ki Tóásó, aki egyébként a Fehérasztal Lovagrend tagja, a főzést pedig szülőfalujában, Székelydobóban tanulta.
Bőséges pörköltkínálat
A főzőversenyen többségében pörköltet készítettek a részvevők, így nehéz dolga volt a zsűrinek a nyertes kiválasztásában – végül a legjobbnak a Galambfalvi Malomszegi Úri-negyed csapatának birkapörköltjét ítélték. Különdíjban részesültek a máréfalviak a nyárson sült bárányért, és a kőrispatakiak a pikáns pörköltért. Lőrincz Márton, a zsűri elnöke elmondta, tavalyhoz képest nemcsak az ételek elkészítésében, hanem egyebek mellett tálalásban is ügyesedtek a verseny részvevői. A báránykiállításon az állatok külső jellemzői mellett a fajtatisztaságot, illetve a nyáj méretét – az azon belüli fajtaeloszlást – és a gazda rátermettségét is figyelembe vették – közölte Bándi Zoltán, a zsűri elnöke. A versenyen egy gazda több kategóriában is nyerhetett pénzjutalmat és egyéb ajándékokat. A húsz benevezett állattartó közül végül senki sem ment haza üres kézzel.
Hétfő reggel 9 órától több ponton is forgalomelterelésre kell számítani Székelyudvarhelyen, ugyanis a Harvíz Rt. megkezdi munkálatait a Kaufland előtti körforgalomban.
1989-ben elhelyezett időkapszulát találtak a bikafalvi református templom felújítása során, amelynek tartalmát a sajtó előtt tárták fel pénteken. Az esemény során az épület helyreállításának részleteiről is mesélt a helyi lelkipásztor.
Az „együtt” ereje – élet, onkológiai diagnózis után címmel tartanak előadást pénteken délután öt órától a székelyudvarhelyi Hargita Business Centerben (HBC).
Kisebb-nagyobb módosításokkal elfogadta a székelyudvarhelyi képviselő-testület csütörtökön a város 220 millió lejes költségvetését, cserébe viszont a betervezett beruházások megvalósítását várja el.
Javítási munkálatok miatt szünetel az áramszolgálatatás több székelyudvarhelyi utcában csütörtökön, napközben.
Le kell győzni a kishitűséget, nem szabad engedni a nyugat csábításának, élettel kell megtölteni a felújított és felépített tanintézeteket – mondta el Soltész Miklós államtitkár pénteken Székelyudvarhelyen, a Tamási Áron Gimnázium épületének átadásán.
Egy fiatalokból álló társaság két tagja rongálta meg szilveszter éjjelén a Hargita Megyei Hagyományőrzési Forrásközpont (HMHF) által kiállított fényképeket a székelyudvarhelyi Sétatéren – kedden sikerült beazonosítani az elkövetőket.
Csökkentek a fűtésre szánt önkormányzati kiadások Farkaslakán és Székelyvarságon, miután tavaly ősszel mindkét településen üzembe helyeztek egy-egy faaprítékkal működő, napkollektorokkal kiegészített kazánt.
Szinte teljesen befejeződtek az oltárépítési munkálatok az Oroszhegy községhez tartozó Kápolnamezőben (Nyúlád-tető), amelyet nem hivatalos búcsújáróhelyként használtak több száz évig a környék lakói. Idén az egyház képviselői megáldanák az építményt.
Elhunyt férfi holttestét találták meg Székelyvarságon a mezőn január 2-án, a rendőrségi vizsgálat szerint az idegenkezűség kizárható. Az ügyben még tart a nyomozás.
szóljon hozzá!