Fotó: Barabás Ákos
Húszméteres töltelékkel ünnepelt a hétvégén Parajd a huszadik kiadásához érkezett Nemzetközi Töltöttkáposzta-fesztiválon. A rendezvény évek óta számos visszatérő és új vendéget csábít a Sóvidékre.
2015. szeptember 27., 16:482015. szeptember 27., 16:48
2015. szeptember 27., 18:242015. szeptember 27., 18:24
A rendezvény a harmadik sóvidéki tömegfutással kezdődött, majd a gyerekek is bizonyíthattak a nekik szervezett főzőversenyen. Tizenhat csapat vett részt a gyermekek töltöttkáposzta-főző versenyén, amelyet Böjte Csaba ferences szerzetes fővédnöksége alatt szerveztek meg. Bokor Sándor, Parajd polgármestere büszkén áradozott a fakanálforgató Maros és Hargita megyei gyerekekről, miszerint: „a fiatalokat is be kell vonni minden rendezvénybe”.
Szombaton már kora reggel készülődtek a részvevők, a több mint húsz csapat tagjai között sokan visszatérő versenyzők. „Kitűnő alkalom e rendezvény arra, hogy a gasztronómia köpenyébe öltöztetve ki-ki a maga módján mutassa be konyhája ízeit, szokásait, hagyományait. Parajd a töltöttkáposzta-fesztivál nélkül annyit ér, mint a konyha szakácsnő nélkül, ez a valódi íze a parajdi vendégfogadásnak” – mondta Bokor Sándor, aki elsőként üdvözölte a káposztafesztivál részvevőit és versenyzőit.
Noha nincs védőszentje a töltött káposztának, híve bizonyára megszámlálhatatlanul sok van – kezdte üdvözlőbeszédét a jubileumi rendezvény fővédnökeként Zsigmond Barna Pál, Magyarország csíkszeredai főkonzulja. Röviden felidézte a fesztivál központi fogásának történetét, rámutatva, hogy a magyaros vagy székelyes töltött káposztát ugyanúgy magukénak érzik a szomszédos nemzetek is. Verestóy Attila szenátor megosztotta, hogy gyermekkora jó részét a Sóvidéken töltötte, így a rendezvényt, melynek ő maga is visszatérő vendége, hazahívó és otthonteremtő ünnepnek nevezte. Borboly Csaba, Hargita Megye Tanácsának elnöke a hálaadás ünnepének és egyben a térségbeli gasztronómia kiemelkedő nagykövetének nevezte a parajdi káposztafesztivált.
A jó töltött káposzta titkáról Bihacsy László zsűritaggal, a Szabadtűzi Lovagrend sütő-főző mesterével beszélgettünk. Elmondta, bíráláskor a hagyományos székely ízeket keresi, de ugyanakkor a tálalásra, az elkészítésre is figyel. A gasztrolovag szerint sokféleképpen el lehet készíteni a töltött káposztát, kedvence viszont az igazi, magyaros, disznóvágáskor kolbászhússal elkészített változat.
A Sóvidék–Hegyalja Turisztikai Egyesület csapata a leghosszabb töltött káposzta elkészítésével Guinness-rekordot kívánt felállítani. Jelenleg egy olaszországi csapaté a rekord, a torinóiak 15,37 méteres fogást készítettek el 2009-ben – ezt szárnyalták túl szombaton a sóvidékiek a majdnem húsz méteres töltelékkel. A 19,5 méter hosszú töltelék elkészítését fényképekkel és videofelvételekkel dokumentálták, ezeket küldik el a Guinness Rekordok képviseletének, hogy hitelesítsék az elért eredményt – mondta el Bokor Sándor. Idén a Sóvidék–Hegyalja LEADER Akciócsoport kapta a főzőverseny nagydíját, a kicsik közül pedig a Székölykök csapat győzött, egyébként a szervezők az összes gyerekcsapatot díjazták.
Hétfő reggel 9 órától több ponton is forgalomelterelésre kell számítani Székelyudvarhelyen, ugyanis a Harvíz Rt. megkezdi munkálatait a Kaufland előtti körforgalomban.
1989-ben elhelyezett időkapszulát találtak a bikafalvi református templom felújítása során, amelynek tartalmát a sajtó előtt tárták fel pénteken. Az esemény során az épület helyreállításának részleteiről is mesélt a helyi lelkipásztor.
Az „együtt” ereje – élet, onkológiai diagnózis után címmel tartanak előadást pénteken délután öt órától a székelyudvarhelyi Hargita Business Centerben (HBC).
Kisebb-nagyobb módosításokkal elfogadta a székelyudvarhelyi képviselő-testület csütörtökön a város 220 millió lejes költségvetését, cserébe viszont a betervezett beruházások megvalósítását várja el.
Javítási munkálatok miatt szünetel az áramszolgálatatás több székelyudvarhelyi utcában csütörtökön, napközben.
Le kell győzni a kishitűséget, nem szabad engedni a nyugat csábításának, élettel kell megtölteni a felújított és felépített tanintézeteket – mondta el Soltész Miklós államtitkár pénteken Székelyudvarhelyen, a Tamási Áron Gimnázium épületének átadásán.
Egy fiatalokból álló társaság két tagja rongálta meg szilveszter éjjelén a Hargita Megyei Hagyományőrzési Forrásközpont (HMHF) által kiállított fényképeket a székelyudvarhelyi Sétatéren – kedden sikerült beazonosítani az elkövetőket.
Csökkentek a fűtésre szánt önkormányzati kiadások Farkaslakán és Székelyvarságon, miután tavaly ősszel mindkét településen üzembe helyeztek egy-egy faaprítékkal működő, napkollektorokkal kiegészített kazánt.
Szinte teljesen befejeződtek az oltárépítési munkálatok az Oroszhegy községhez tartozó Kápolnamezőben (Nyúlád-tető), amelyet nem hivatalos búcsújáróhelyként használtak több száz évig a környék lakói. Idén az egyház képviselői megáldanák az építményt.
Elhunyt férfi holttestét találták meg Székelyvarságon a mezőn január 2-án, a rendőrségi vizsgálat szerint az idegenkezűség kizárható. Az ügyben még tart a nyomozás.
szóljon hozzá!