Nem marad el a Háromszéki Kolbászparádé

Nem marad el a Háromszéki Kolbászparádé

Új helyszínen, más időpontban és a hagyományos receptet követve szervezik meg idén a háromszéki kolbászfesztivált. 

Bús Ildikó

2013. augusztus 29., 14:112013. augusztus 29., 14:11

2013. augusztus 29., 14:462013. augusztus 29., 14:46

Sokaknak feltűnt, hogy „elmaradt” a kolbásztöltő fesztivál Sepsiszentgyörgyön, de aggodalomra semmi ok, ugyanis új időpontban, október elején szervezik meg a rendezvényt – tájékoztatott Vajda Lajos főszervező, az ASIMCOV igazgatója. Az időpont megváltoztatására azért volt szükség, mert tavasszal sűrű az események lajstroma, a városnapok mellett különböző vásárok is vanna.

A kolbászparádét 11. alkalommal rendezik meg, ám nem a megszokott helyszínen, a városi sportcsarnokban, hanem a város központjában, a Korzón lesz lebonyolítva. „Ez alkalommal, a hagyományos székely recept szerinti kolbászt részesítjük a fő díjban, valamint ezt népszerűsítjük majd a helyi vendéglátóiparban is” – mondta Vajda Lajos.

A Háromszéki Kolbászparádé Erdély egyik legnagyobb gasztronómiai eseménye, amelyre évről évre többen és többen neveznek be, így idén is legalább ötven csapatra számítanak a szervezők. A 3-5 fős csapatoknak a helyszínen, a szervezők által biztosított alapanyagból kell kolbászt tölteniük, ezeket szakemberekből álló zsűri rangsorolja. A zsűri a különböző kategóriákban díjazza a kolbászokat, az idei a hagyományos elkészítést részesítik előnyben. A hagyományos székely kolbász lesz az irányadó, ízben, kinézetben és illatban is ehhez kell igazodjon a versenyzők által készített kolbász. Az igazi recept szerint a kolbászt 10 kg disznóhúsból töltik, amit 3 kg nyers szalonnával darálnak össze, majd sóval, borssal és fokhagymával ízesítik ízlés szerint. A hagyományos recept szerint a kolbászba minimális mennyiségű paprika jár, de akár ki is lehet hagyni, mivel sütéskor keserű ízt adhat az ételnek.

szóljon hozzá! Hozzászólások

Ezek is érdekelhetik

A rovat további cikkei

2017. március 08., szerda

Ilyen volt anno a szakvizsga – meg is becsülték a mestert

A segesvári várbeli történelmi múzeum számos érdekessége közül kiemelkedő helyet foglal el egy 15 centiméter hosszú és 17 centi magas kis hordócska, amelynek abroncsa sárgarézből készült, két fedelén pedig faragványok vannak.

Ilyen volt anno a szakvizsga – meg is becsülték a mestert
2017. március 08., szerda

Kinesztétika: a mozgásérzékelés művészete

A mozgásminták bővülése a viselkedésminták bővülésével is jár, így rugalmasabban tudunk alkalmazkodni a különböző kihívásokhoz – vélik a kinesztétika követői, művelői.

Kinesztétika: a mozgásérzékelés művészete
2017. március 08., szerda

Mit rejtenek a női táskák?

Egy női táska tartalma a férfiak számára biztosan rejtély, de gyakran még a hölgyek számára is misztérium, hogy mi rejlik a legmélyén vagy a kicsi zsebekben. Ahogyan nincs két egyforma nő, úgy két egyforma női táska sincs.

Mit rejtenek a női táskák?
Mit rejtenek a női táskák?
2017. március 08., szerda

Mit rejtenek a női táskák?

2017. március 08., szerda

A munkásmozgalomtól a hóvirágig

Van az évnek egy napja, amikor a férfiak virággal lepik meg a róluk gondoskodó nőket, ezzel is megköszönve odaadásukat, a reggeli kávét, a frissen mosott ruhát, a nehéz munkával töltött nap utáni meleg vacsorát.

A munkásmozgalomtól a hóvirágig
A munkásmozgalomtól a hóvirágig
2017. március 08., szerda

A munkásmozgalomtól a hóvirágig

2017. március 07., kedd

Húszéves a csíkszeredai Kosz Szilveszter Néptánccsoport

A Kosz Szilveszter Néptánccsoport működésének köszönhetően, az elmúlt húsz évben mintegy ezer gyermek és ifjú sajátította el a tánclépéseket, és szerette meg a néptáncot.

Húszéves a csíkszeredai Kosz Szilveszter Néptánccsoport
2017. március 06., hétfő

Családoknak hirdetett versenyt az udvarhelyi könyvtár

A legkirályabb olvasó család cím megszerzéséért indít több hónapos vetélkedőt a székelyudvarhelyi Városi Könyvtár. Hét hónap alatt olvasással bizonyíthatják be a részvevők, hogy ők érdemlik meg a címet és az azzal járó nyereményt.

Családoknak hirdetett versenyt az udvarhelyi könyvtár
2017. március 05., vasárnap

Sikeres erdélyi fiatalok napja

A Magyar Ifjúsági Tanács (MIT) első alkalommal szervezi meg a Dinamit! elnevezésű konferenciát, amelyen sikeres, erdélyi fiatalok fogják elmesélni történetüket.

Sikeres erdélyi fiatalok napja
Sikeres erdélyi fiatalok napja
2017. március 05., vasárnap

Sikeres erdélyi fiatalok napja

2017. március 05., vasárnap

Környezetbarát áruházláncok rangsora

A Természetvédelmi Világalap (WWF) romániai kirendeltsége ötödik alkalommal készítette el Retailer Scorecard elnevezésű felmérését: a 11 legnagyobb romániai élelmiszer-forgalmazó áruházláncot hasonlította össze aszerint, hogy mennyire környezetbarátok.

Környezetbarát áruházláncok rangsora
Környezetbarát áruházláncok rangsora
2017. március 05., vasárnap

Környezetbarát áruházláncok rangsora

2017. március 03., péntek

Az erdélyi fesztiválokat, sokadalmakat mutatják be

Közel ezerre tehető az erdélyi magyarok által szervezett – önkormányzati vagy civil szervezéssel megvalósuló – sokadalmak, fesztiválok, magyar napok sora.

Az erdélyi fesztiválokat, sokadalmakat mutatják be
2017. március 02., csütörtök

Fotók nők fókuszából

A Prisma fotóklub női tagjainak alkotásaiból nyílt kiállítás csütörtök délután a Nagy István Művészeti Iskola aulájában Nők fókuszában címmel.

Fotók nők fókuszából
Fotók nők fókuszából
2017. március 02., csütörtök

Fotók nők fókuszából

Hirdessen a Székelyhonon!
Ma feladja, hamarosan megjelenik,
rövid időn belül eredményt hoz! Feladok egy hirdetést!
Hirdessen a Székelyhonon!
Ma feladja, hamarosan megjelenik, rövid időn belül eredményt hoz! Feladok egy hirdetést!